Keistimewaan Susu Kambing

Minum susu itu baik, terlebih minum susu kambing, Anda akan memperoleh manfaat luar biasa. Di Australia, susu kambing dikatakan sebagai the only alternative, yaitu digunakan sebagai pengganti ASI jika ASI tidak bisa diberikan. Karena kandungan susu kambing mendekati ASI.

Susu Kambing

Hasil penelitian United Departement of Agriculture, susu kambing juga sangat baik untuk penjagaan kesehatan maupun penyembuhan penyakit. Beberapa Keistimewaan yang dimilikinya sebagai berikut :

1.       Mudah dicerna oleh usus anak bayi sampai orang tua. Beberapa alasannya:

·        Mengandung protein alergi yang lebih sedikit.

Gumpalan protein dari susu kambing yang dibentuk oleh asam lambung pada protein (dadih) akan lebih mudah dicerna oleh bayi. Kondisi ini bisa memberikan manfaat lebih terutama bagi bayi yang sering muntah atau memiliki kondisi gastroesophageal refluks (GER) atau masalah pencernaan.

·        Lemaknya lebih mudah dicerna.

Tetesan lemak dalam susu kambing lebih mudah dicerna karena mengandung jumlah asam lemak rantai pendek dan menengah yang lebih tinggi. Kondisi ini memungkinkan bagi enzim usus untuk lebih mudah mencernanya.

·        Mengandung laktosa yang lebih sedikit.

Susu kambing diketahui mengandung jumlah laktosa yang lebih sedikit yaitu sebesar 4,1 persen dibandingkan dengan susu sapi sebesar 4,7 persen. Ada kemungkinan hal inilah yang membuat bayi lebih sedikit mengalami intoleransi dengan laktosa akibat susu kambing.

2.       Struktur kimiawinya mendekati ASI, Kaya akan Beta Casein (protein susu utama). proteinnya 2,1 x susu sapi, merupakan makanan tambahan paling sesuai untuk tumbuh kembang anak.

3.        Proteinnya mempunyai efek laksatif yang lembut.

4.        Kandungan kalium paling tinggi, baik untuk penderita jantung.

5.  Menguatkan dan memadatkan tulang, karena kandungan kalsiumnya 3,8 x Susu Sapi. Menyumbangkan 27% fosfor dari kebutuhan dasar harian. Sangat cocok untuk wanita hamil, wanita yang pernah melahirkan, wanita menopause, penderita Osteroporosis dan Rematik.

6.        Tidak menyebabkan diare dan alergi, karena tidak memiliki faktor lactose intolerance.

7.        Pengganti bagi yang alergi susu sapi. Bahkan susu kambing dapat mengobati alergi.

8.    Terbukti mempercepat pembakaran lemak, Rendah kolesterol dan kadar laktosa lebih rendah 13% dari susu sapi dan 41% lebih rendah dari ASI (American Journal Clinical of Nutritional).

www.kompasiana.com